Cata Temomi en Caj Chai

Caj Chai se volvió a superar!!! Grácias Antonio por compartir estos tés tan especiales:

Tés provenientes de Temomi (Japon)

1-Fujieda 2´ 78º

Puntuación; la apariencia de la hoja 48 sobre 50.

Color de la infusión 37 de 40.

Aroma, 35 de 40.

2-Iruma 2´78º

Puntuación; La apariencia de la hoja 38 sobre 50.

Color de la infusión 40 de 40.

Sabor 37 de 40.

Aroma 36 de 40.

Fujieda: Cata 1ª: Color: turbio amarillo.

Sabor: un poco astringente.

Aroma: Intenso

Cata 2ª 1´40": Color: Turbio

Sabor astringente y con toque de amargo a ambos lados de la lengua.

Aroma: Más intenso que la primera.

Cata 3ª 10´: Dulce con un toque amargo.

Iruma: Cata 1ª: Color: turbio.

Sabor: Hierba fresca intensa, aterciopelado.

Aroma: Un poco ácido y ha hierba intensa.

Cata2ª 1´40": Color: Brillante.

Sabor: Amargo.

Cata3ª 10´: Muy amargo!!!

Conclusión: Los tés Japoneses, cada vez estoy más convencido de que dejan todo su sabor en la primera cata, después pierden en todos los sentidos. Tés de una sola infusión!!!