Tuo Cha "Arroz Glutinoso" (Interior del Té)

Un Tuo Cha por persona.
Infusión a 85º
Las dos primeras infusiones de un minuto no sirven, el Tuo Cha se tiene que abrir totalmente.
1ª Cata: 1´Sabor muy suave y un toque a arroz.
Aroma: Arroz y ha hierba verde.
Color: Anaranjado brillante.
2ª Cata: 1´10" Sabor suave arroz, toques florales con cuerpo y un poco astringente.
Aroma: Suave arroz, manzana y ha algo astringente.
Color: Anaranjado brillante.
3ª Cata: 1´15" Un poco astringente y un suave sabor arroz.
Aroma: Casi imperceptible (arroz).
Color: Anaranjado brillante.

Tuo Cha Shu Dang (Interior del Té)

Un Tuo Cha por persona. 85º
Primera Cata 85º
Las dos primeras infusiones es para abrir el Tuo Cha, estas son de 1' 30seg.
1ª Cata: Infusión: 1 minuto. Suave, poco cuerpo y al final sabor a tierra .
Color: Rojo/negro.
Aroma: Terroso y a humedad.
2ª Cata: Infusión: 1 minuto. Suave, final sabor a tierra y a humedad, un poco de astringencia en la lengua.
Color: Marron/negro brillante, fina capa blanquecina por encima de la infusión.
Aroma: Muy suave, tierra y un toque a humedad ahumada.
3ª Cata: Infusión: 1 minuto. Al final sabor ahumado y sabor sin cuerpo.
Color: Carmín oscuro, fina capa blanquecina por encima la infusión.
Aroma: Humedad y tierra.

Segunda Cata Aigua 85º
1ª Cata: Infusión: 1,45 minuts. Suave, dulce, cuerpo y toque al final a tierra.
Color: Rubí oscuro, transparente y un poco brillante.
2ª Cata: Infusión: 3 minutos. Suave, cuerpo, tierra.
Color: Rojo muy oscuro.
Aroma: Suave, humedad, tierra.
3ª Cata: Infusión: 3 minutos. Deja en boca un sabor terroso y suave.
Color: Rojo oscuro.
Aroma: Humedad y terroso.
La 2ª Cata es más intensa en todos los sentidos.

Pu erh 1000 años (Interior Té)

Infusión a 85º y 2 minutos.
Se puede infusionar hasta tres veces sin perder ninguna qualidad.
Aroma: Intenso, Floral, a Bosque y un toque a fluor.
Cata: Suave, un toque lejano a tierra y con cuerpo.
Color: Rubí
Hoja: Entera mediana.

Vuelta al pasado

La cata de Té mil y una noches (Tea shop Company) no tiene nada que ver con lo que recordaba en mis inicios. Que bueno estaba, ahora no tiene nada que ver!!! Que viejos recuerdos...
Y pensar que era un cliente habitual de Tea shop Company (gran cadena comercial).
Antes el sabor era encantador, que recuerdos!!! Así empece a entrar en el mundo del té.
Ahora esta mezcla de Té negro y verde más la mezcla de frutas exóticas, tiene un aroma gustoso en seco (antes de la infusión) pero nada más. A la hora de infusionar deja ir todo el aroma (casi imperceptible en la infusión) y la infusión tiene un sabor ácido, el resultado es que no tiene sabor ni de té ni de frutas. Es té para principiantes!!!

Amigo del Té