8 de julio de 2010

Ceremónia Japonesa

Con motivo del Festival Grec de Barcelona, con país invitado, Japón. Se organizaron diferentes ceremónias Japonesas (Chanoyu)y degustaciones de Te (Matcha).
El Chanoyu se disfruta en la calma. Uno se tiene que dejar llevar por un ambiente suave y armonioso. Es muy importante la decoración, con flores de la estación que nos encontramos, saboreamos los dulces, (antes del Te) ésto nos hara renovar el espíritu y dejando de pensar en las tareas diarias.
Hay 7 reglas para preparar el Chanoyu con la filosofía del maestro Sen Rikyu:
1- Preparar el Te con buen gusto, pensando en los anfitriones.
2- Colocar el carbon correctamente para calentar el agua en su justo momento.
3- La decoración de las flores para llevarnos a la naturaleza hi ha la estación correspondiente.
4- En verano damos frescor y en invierno, calor.
5-Estar preparado antes de la hora.
6- Prepararse para lo inesperado, así se esta relajado.
7- Respetar a los demás invitados.

Espero que hayais tenido una buena Ceremónia!!
Salut y Te

Amigo del Te

Caracteristicas de una cata de Te

Para una buena cata se tiene que seguir estos pasos:
Se hacen 6 columnas colocando las características de cada Te:
- Nombre del Te
- Forma de hoja seca
- Aroma
- Gusto
- Color de la infusión
- Hoja infusionada

A partir de estas características podeis ser unos buenos catadores e ir encontrando cada día un sabor, un aroma... prácticar, prácticar es la base. Vosotros podeis!!!
Salut y Te

Amigo del Te