28 de enero de 2012

Un tiempo de reposo

Hola Amigos,
Después de mucho tiempo sin escribir en el blog, VOLVEMOS!!! si!! volvemos con nuevas energías y nuevas ideas e intentar daros la mayor información sobre este mundo tan maravilloso como es el del Té y sus alrededores.
Dado la influencia de la cultura oriental en este mundillo (China), deciros que el pasado 23 de enero 2012 fue el comienzo del año del Dragon, este año en China es 4710 según el calendario lunisolar utilizado tradicionalmente en China y otros pueblos orientales como son de cultura han, como coreanos, japoneses o vietnamitas. . El próximo año comienza el 10 de febrero de 2013 (el año 4711).
El año del Dragon se dice que va a ser un año muy intenso (así son los dragones) que traerá muchos cambios, será una época para intentar cosas nuevas, para apostar fuerte y no sentir vértigo cuando todo empiece a ir más deprisa de lo que a muchos nos gustaría.

Feliz año nuevo del Dragon en Chino
Lóng nian kuàilè

19 de agosto de 2011

Café dels Escoberts (La Seu d´Urgell, Lleida)

Hola amantes de los tes. Encantado de estar otra vez con vosotros.


Mi mini veranito por La Seu d´Urgell fue toda una experiencia. Allí me reencontre con una antigua amiga. Y fue ella que paseando por el barrio antiguo me descubre una tetería en el barrio antiguo. Esto fue toda una sorpresa!!! Si estaba encantado eso fue lo más.

El ambiente es muy acogedor!! Tiene una zona en el interior y depués hay una terraza debajo mismo de las arcadas antiguas. Todo un lujo!!!

Esta tetería tiene una extensa lista de Tes puros. Esto me sorprendio gratamente!!! Allí debajo de las arcadas nos tomamos un tiempo de relax. Uno tomó un lap sang y el otro un te negro de la provincia de Assam. Los dos muy buenos!!!

La Teteria dels Escoberts se encuentra en la Seu d´Urgell (Lleida, Catalunya). Para más información aquí os dejo el correo escoberts24@hotmail.com y su dirección es Major 24.



Si os encontrais por la zona...vale la pena!!!



Saludos del Amigodete.

8 de agosto de 2011

Snow Buds (planeta Te)

Caracteristicas: Planeta Te, Snow Buds, 3mints, 90º. Max. 2 catas. Calidad- precio muy bueno.
Cata1er: Sabor: Al principio Floral y herbacio. Al final un poco de amargor en la lengua. Mucho cuerpo.
Color: Amarillo subido y un poco verdoso.
Olor: floral, madera antigua y un poco humeda y un olor sin definir.

Cata2ª: Sabor: Astringencia y un poco amargo al final, con menos cuerpo.
Color: Amarillo más claro y brillante.
Olor: Se pierde el olor floral y se mantiene el olor indefinido.

































4 de agosto de 2011

Encuentro con el Te-Junio Parque de la Ciudadela (Tetere)

Una Mañana de Domingo alrededor de una buena taza de Te y de fantásticos Teteros.























20 de febrero de 2011

Una mañana con Caj Chai

Somos domingo, día de fiesta. Me levanto, desayuno y chequeo mi ordenador: Blogs, e-mails y fisgonear un poquito... JIJIJI.
Son pasadas las doce y me apetece un Té. Doy una ojeada a mi armario secreto y por sorpresa solo hay Pu-erh. Me apetece otro tipo de Té!!!
Decido hacer un paseito e irme a ver mis amigos de la Caj Chai.
Allí encuentro a Sabina con su gran humor y sus grandes conocimientos.
Entre los dos decidimos escojer un Jirisian oloong de Corea de alta fermentación. Este no tiene nada que ver con los oloongs, parece más a un negro.
Entre palabra y palabra voy degustando esos toques tostados y esas astringencias. Voy pasando y pasando páginas hasta que ese Té se ha ido evaporando...
Salud

Mini Tuo Cha Fu (Tetere)

Temp. agua: 95
Tiempo infusión: 2-3´
Primero lo limpiamos y lo preparamos para la infusión.

Cata 1ª: Dejamos un tiempo largo para que el Tuo Cha se desaga. 4´
Aroma: Bosque, humedad.
Color: Rubí brillante y claro.
Sabor: Terroso, toques dulces y lijero.
Cata 2ª: Tuo Cha medio deshecho, té muy prensado. 2´
Aroma: Dulce y un poco floral. Ha perdido el aroma de bosque y humedad.
Color: Rubi más fuerte y más denso.
Sabor: Suave y al final un toque a humedad a tierra. Un toque salado (no se de donde sale!!!).
Cata 3ª: 3´
Aroma: Fluor y ha humedad
Color: Rubí fuerte y denso.
Sabor: Lijero, suave toque ahumado y tambien un toque salado (pero de donde sale??)
Cata 4ª: 4´
Aroma: Casi imperceptible.
Color: Rubi brillante.
Sabor: Tiene cuerpo y primer sabor a tierra ahumada.
Creo que 4 infusiones ya son suficientes. Yo prove de darle hasta 20´después de las catas y por sorpresa tuvo un sabor suave y un color a Rubí fuerte. No estubo mal!!!

Salud

6 de febrero de 2011

Cata de té Oloong New Zeland BIO (Caj Chai)

Este té proviene de Nueva Zelanda y tiene la Iso 2000.
Estilo de preparación Gong Fu Cha
Cata1ª:
Aroma: Colonia, dulce, coco.
Color: Amarillo brillante
Sabor: Tostado dulce
Cata2ª:
Aroma: Dulce, un poco a colonia y ha coco.
Sabor: muy suave.
Cata3ª:
Aroma: muy muy suave colonia, dulce y un toque floral.
Sabor: Amargo y un poco astringente.
Conclusión: Grácias Antonio por compartir esta esquisitez. El precio de este Té es de 70e los 30g, no vale lo
que cuesta!!!