Cata1er: Sabor: Al principio Floral y herbacio. Al final un poco de amargor en la lengua. Mucho cuerpo.
Color: Amarillo subido y un poco verdoso.
Olor: floral, madera antigua y un poco humeda y un olor sin definir.
Cata2ª: Sabor: Astringencia y un poco amargo al final, con menos cuerpo.
Color: Amarillo más claro y brillante.
Olor: Se pierde el olor floral y se mantiene el olor indefinido.
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