Una mañana con Caj Chai

Somos domingo, día de fiesta. Me levanto, desayuno y chequeo mi ordenador: Blogs, e-mails y fisgonear un poquito... JIJIJI.

Son pasadas las doce y me apetece un Té. Doy una ojeada a mi armario secreto y por sorpresa solo hay Pu-erh. Me apetece otro tipo de Té!!!

Decido hacer un paseito e irme a ver mis amigos de la Caj Chai.

Allí encuentro a Sabina con su gran humor y sus grandes conocimientos.

Entre los dos decidimos escojer un Jirisian oloong de Corea de alta fermentación. Este no tiene nada que ver con los oloongs, parece más a un negro.

Entre palabra y palabra voy degustando esos toques tostados y esas astringencias. Voy pasando y pasando páginas hasta que ese Té se ha ido evaporando...
Salud