Jin Ju Me (Interior del Te)

Allí va otra cata:

Este es un Té rojo a 80º y tiempo de infusión 1,5 min.

Antes de infusionar: Brotes enteros dorados y otros un poquito oscuros. Brotes retorcidos en si mismos.
Cata 1ª: Sabor nada astringente y muy agradable, con cuerpo.
Aroma: Muy aromático, recuerda a la mezcla de chocolate con un toque a flor.
Color: Rojo, naranja brillante.
Cata 2ª: Sabores un toque ácidos, no tiene tanto cuerpo. Sabor agradable aún aguanta la infusión.
Aroma: Chocolate, cacao.
Color: Rojo naranja más oscuro brillante.
Cata 3ª: Sabores ácidos sin cuerpo.
Aroma: Muy suave, chocolate, un toque a flores y un poco ácido.
Color: Rojo - Naranja brillante.
Después de infusionar: Brotes enteros, marrón oscuro y color uniforme.